Villae Oleicae
Potosí 10
Almazara ubicada en la Sierra de Segura (Jaén), pionera en la elaboración de AOVE Premium de alta montaña. Son los creadores del reconocido aceite de cosecha temprana "Fuenroble", amparado por la D.O. Sierra de Segura.
Historia y filosofía del productor
Aceites Potosí 10, S.A. nace a finales de los años 90 con una filosofía muy clara: dignificar y extraer el máximo potencial de los olivares de alta montaña situados en el corazón del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Fueron pioneros en su comarca en apostar por la recolección temprana de la aceituna Picual, asumiendo el reto de producir menos cantidad para lograr una calidad extrema. Su trabajo, avalado por la Denominación de Origen Sierra de Segura, dio como fruto su marca más emblemática, "Fuenroble". Gracias al microclima de la sierra y al saber hacer de la almazara, sus aceites han sido galardonados en los certámenes más exigentes del mundo, consolidándose como un referente indiscutible del AOVE de alta gama en España.
"La excelencia se trabaja cosecha a cosecha, con una lectura clara del territorio y del fruto." - Gisella, responsable del proyecto
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