Picual

Notas de cata

Aceite con cuerpo, entrada vegetal, amargor claro y picor final. Muy estable y expresivo.

Uso y maridaje

Compra recurrente, cocina diaria con caracter, crudos potentes y platos donde el aceite debe notarse.

Crónica histórica

Su nombre alude a la forma apuntada del fruto. Es emblematica de Jaen y muy valorada por su estabilidad oxidativa.

Para quién la reservamos

Cliente que busca intensidad, estabilidad, origen jiennense y un aceite versatil para cocinar y terminar platos.

Conservación y servicio

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar calor, oxigeno y exposicion directa.